Landbrenner Köln
LANDBRENNER

Gut Clarenhof 6
50226 Frechen
Deutschland

Telefon: +49-2234-944766

event@landbrenner.de

Grillkurse Köln

Wer einen Grillkurs in Köln sucht, findet hier das ideale Angebot. Gutes Essen, erfahrene Köche, interessante Tipps und ein tolles Event warten.

Die monatliche Grillschule für alle Grillmeister, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene.
Der Grillkurs Köln soll Euch vor allem Spaß im Umgang mit dem Big Green Egg und kulinarischem Genuss bereiten. Einmal im Monat treffen im Grillkurs Köln interessierte und koch- bzw. grillbegeisterte Menschen - jeden Alters und unabhängig ihrer Vorkenntnisse - zum gemeinsamen Genießen und Lernen, zum Erfahrungsaustausch und Kochen aufeinander.

Grillkurs Köln - im Landbrenner lernt man richtig grillen

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Was macht einen Grillmeister aus?

Die hohe Kunst des Grillens besteht zunächst in der Unterscheidung der beiden verschiedenen Grillarten: dem direkten und dem indirekten Grillen. In unsrem Big Green Egg Grillkurs werden wir Euch diese Unterschiede natürlich auch in der Praxis zeigen und entsprechend anwenden:

Direktes Grillen

Beim direkten Grillen wird das Grillgut über der Hitzequelle platziert. Die hohen Temperaturen (bis zu 260 °C)[3] an der Oberfläche führen zur Bildung einer Kruste. Bei richtigem Grillen bleibt der größte Teil des Saftes im Gargut erhalten. Zur Verhinderung des Austrocknens an den Oberflächen des Grillgutes kann dieses mit Fett (zum Beispiel Speiseöl) oder mit einer Marinade bestrichen werden. 

Eine besondere Art des direkten Grillens stellt das Sizzeling dar. Hierbei wird das Grillgut kur über extremer Hitze sehr heiß angegrillt um danach bei moderater Hitze fertig gegart zu werden. Der Vorteil des Sizzelings ist das schnelle Entstehen von Röstaromen an der Oberfläche ohne das eigentliche Garen im Inneren des Fleischstückes.

Indirektes Grillen

Beim indirekten Grillen wird das Grillgut bei mittlerer bis hoher Temperatur (ca. 130 bis 220 °C) im geschlossenen Big Green Egg gegart. Das Grillgut befindet sich dabei entweder neben der Hitzequelle oder seitlich versetzt oberhalb. Die heiße Luft umströmt das Gargut gleichmäßig. Der Garprozess ist mit dem in einem Heißluft- oder Umluftofen vergleichbar. Unterhalb des Grillgutes kann eine Schale platziert werden, die herabtropfendes Fett, Fleischsaft oder herunterlaufende Marinade auffängt, die die Zubereitung einer Soße mittels Zugabe von Flüssigkeit (Wasser, Bier, Wein), Wurzelgemüsen und Gewürzen erlauben.

Jetzt Grillkurs in Köln buchen und viel lernen

Ablauf unserer Grillkurse Köln

Jeden letzten Donnerstag im Monat findet unser Big Green Egg Grillkurs - mit folgendem Ablauf - statt:

  • Lounge Music
  • Fancy Cocktails und frisch gezapftes für alle Grillmeister
  • Meet and Greet der Griller am Green Egg – Was ist das eigentlich?
  • Amuse vom egg
  • 3 Gänge (monatlich saisonal wechselnd) zusammen am Green Egg zubereitet und lerne die wichtigsten Handgriffe direkt vom Profi
  • Dessert vom Egg

Grillkurs in Köln - Was lernst Du bei uns?

  • Funktionsweisen und Steuerung eines Grills 
  • Nutzung des Grills als Außenküche - Backen, Kochen, Dünsten in der Grillschule
  • Direktes und indirektes Grillen / verschiedene Grillzonen
  • Sicherheit am Grill
  • Die richtigen Techniken und Temperaturen beim BBQ
  • Organisation am Big Green Egg
  • Auch Grillmeister müssen schrubben: Reinigung und Pflege
  •  Warenkunde

Für wen sind die Grillkurse Köln geeignet?

  • Für Anfänger
  • Für Fortgeschrittene
  • Für alle Hobby-Griller
  • Für echte Grillmeister
  • Für Genießer
  • Für Feinschmecker
  • Für Freunde und Paare
  • Für Big Green Egg Fans

Vielleicht möchtet Ihr in unserem Grillkurs Hürth aber auch nicht nur die verschiedenen Gerichte, Zubereitung und Techniken auf und um die Grills kennenlernen, sondern interessiert Euch außerdem für einen Big Green Egg?

Auch dann seid Ihr beim Grillkurs in Köln an der richtigen Adresse. Denn bei uns könnt Ihr nicht nur zum Grillmeister werden, sondern lernt auch gleichzeitig die Grills und ihre Möglichkeiten kennen. Sichert Euch jetzt einen Platz in unserer Grillschule und macht Euch als Griller mit dem Keramikgrill vertraut.

Big Green Egg Grillkurs bei Köln absolvieren

Komm in die Grillschule im LANDBRENNER

Am jeweils letzten Donnerstag im Monat findet der Grillkurs in Köln statt. Neben hervorragendem Essen und coolen Drinks verraten wir Euch tolle Tipps und Tricks zum einfachen Nachgrillen zuhause.

Der Grillkurs in Köln kostet inkl. Speisen und Getränke pro Teilnehmer: 129,- nur im Vorverkauf 

Werdet zu echten Grillmeistern, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene.
Einfach Ticket für Euch und Eure Freunde online buchen und los geht's.

Hier geht es zum nächsten Grillevent!

Wir freuen uns auf Euch!
Die EGGHeads Manu, Patrick und Martin